C'est pas très compliqué à condition de respecter un principe : la cuisson al dente si la garniture est épaisse et à l'italienne si la sauce est relativement liquide (on réduit le temps de cuisson dans l'eau et on termine la cuisson dans la sauce).
Ce soir c'est direction les tropiques avec une petite recette sucrée-salée :
Pour les pâtes :
Des picollini carottes potiron al dente
Pour la sauce :
- Crème extra légère
- Un trait de vanille liquide
- Un peu de gingembre en poudre
- Mangue coupée en dés
- Crevettes roses
- Un peu de coriandre fraîche ciselée au moment de servir
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