A ceux qui pour qui la cuisine nippone pensent immédiatement "sushis", "makis", "yakitori"; "brochette boeuf-fromage", j'ai envie de faire connaître le curry japonais. Il s'agit d'un plat en sauce, parfumé, avec de la viande, servi traditionnellement avec du riz.
Temps de préparation : le temps d'un épisode de Scrubs
Difficulté : pour ceux qui savent se servir d'un robot (ou qui ont de l'endurance avec une râpe)
Voici donc une version express avec :
3 carottes
2 courgettes
des champignons noirs
du porc
un oignon
des carrés de curry de chez kioko
un mélange de riz
Pour la tambouille :
Faire cuire le riz.
Couper la viande en gros dés.
Mettre à tremper les champignons noirs dans un bol d'eau chaude.
Dans une poêle antiadhésive, faire cuire la viande avec l'oignon.
Une fois cuite, ajouter les courgettes et les carottes lavées/épluchées/râpées ainsi que les carrés de curry jap' et les champignons coupés en fines lamelles. Bien mélanger au fur et à mesure que les carrés fondent.
Laisser mijoter et servir bien chaud avec le riz.
vendredi 27 novembre 2009
Dans la nouvelle cuisine de Moe ?
Cela fait maintenant plus de deux ans que j'apporte mon petit grain de sable au sein de la blogosphère culinaire. Plusieurs raisons m'ont poussée à créer un blog :
Je précise tout de même que je ne suis pas du tout une pro : je suis étudiante en dernière année de psychologie du travail (donc rien à voir avec la cuisine) et je ne cuisine vraiment tous les jours que depuis deux ans. J'ai appris en auto-didacte, en regardant ma mère cuisiner, en posant plein de questions et en trainant sur internet. Pour cette raison, mes recettes sont simples et absolument pas puritaines.
- avoir un endroit où archiver et classer mes recettes : celles que je créé aussi bien que celles que je teste
- avoir des commentaires qui me permettent de progresser en prenant notes des suggestions, conseils, idées...
- échanger de blogs en blogs et s'enrichir des idées des uns et des autres
Je précise tout de même que je ne suis pas du tout une pro : je suis étudiante en dernière année de psychologie du travail (donc rien à voir avec la cuisine) et je ne cuisine vraiment tous les jours que depuis deux ans. J'ai appris en auto-didacte, en regardant ma mère cuisiner, en posant plein de questions et en trainant sur internet. Pour cette raison, mes recettes sont simples et absolument pas puritaines.
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