Soupe vitaminée qui met de bonne humeur

Que faire quand on a 3 kilos de carottes sous la main et une orange bien mûre ?
J'ai trouvé la réponse sur Marmiton : voici la recette un peu modifiée :

Préparation : 30 min 
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes ou 2 gros gourmands dans notre cas) : 
- 500 g 1 kg de carottes coupées en rondelles
- 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en rondelles
- 50 cl 1 L de bouillon de volaille
- 25 cl de jus d'orange
- 1 cuillère à café de gingembre frais haché en poudre à défaut d'en avoir du frais
- 1 cuillère à café de curry en poudre

Préparation : 
Mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition, couvrir et laisser frémir 20 min (les légumes doivent être tendres).
Réduire en une purée onctueuse.
Servir la soupe garnie de yaourt et d'aneth.

S.O.S. Cookies ... Kit gourmand à offrir

Un grand classique de la blogosphère culinaire que l'on peut trouver chez Papilles et pupilles ou encore chez Manue ; ce petit kit gourmand était le cadeau idéal de ce Noël 2010 pour la chômeuse "rechercheuse active d'emploi" que je suis actuellement : fauchée et qui a besoin de s'occuper pour garder le moral en attendant des réponses.

Il faut des bocaux bien hermétiques d'1L, type "Le parfait". J'en ai trouvé chez l'ami marchand de meubles suédois pour 2€ le pot.Ensuite, si on en réalise plusieurs, organiser son plan de travail :

Stériliser les bocaux (j'ai fait un premier lavage classique au lave vaisselle bien chaud puis j'ai versé de l'eau bouillante) avant de bien les sécher avec un torchon propre.

 Les remplir ensuite couche par couche : 

 Mélanger :
- 250g de farine
- 1 cuil. à c. de bicarbonate alimentaire
- 1 cuil. à c. de levure chimique
- 1 pincée de sel
et déposer au fond du bocal puis ajouter l'un après l'autre :
- 100 g de flocons d'avoine
- 125 g de pépites de chocolat (ou chocolat pâtissier haché dans mon cas)
- 100 g de vergeoise ( ou de cassonade )
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de noix concassées ou amandes effilées ou smarties ou autre

Fermer le tout et préparer les étiquettes en précisant :
" Verser le contenu du bocal dans un saladier puis ajouter 1 oeuf et 125g de beurre mou, mélanger et former des boules de pâte de la taille d'1 balle de golf. Disposer-les sur une plaque et faire cuire 12 à 15 min à 180°C. "

Une envie de pot au feu : un sauté de porc frenchie à la Moe

Pour 2, un jour de grand froid, il vous faut :

3 côtes de porc

4 carottes

5 pommes de terre

épices à couscous

cannelle en poudre

herbes de provence

un petit verre de vin rouge

sel et poivre

Pour la marinade :
2 oignons
huile d'olive

1 C.A.S de jus de citron vert

le jus d'un citron jaune

Pour la tambouille :

Commencer par faire mariner le porc plusieurs heures au frigo (ex. le midi pour le soir) :
Couper le porc en gros dés, disposer au fond d'un tuperware, verser un filet d'huile d'olive. 
Ajouter les oignons coupés lamelles et finir avec de nouveau un trait d'huile d'olive, un trait de jus de citron vert et le jus d'un citron jaune.

Une fois la viande marinée, la faire revenir dans une grande casserole avec le jus de la marinade.
Ajouter les épices, puis les légumes coupés en cubes et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Une fois les légumes cuits (compter 15 minutes environ), déglacer au vin rouge.
Assaisonner et servir bien chaud!

Désolée pour la qualité de la photo, n'ayant plus de batterie dans mon appareil, j'ai utilisé mon i phone