La soupe de Shrek

A la cueillette, quand on prend les salades par 3 ça coûte pas cher du tout. Seulement voilà, quand on est que deux, la salade, au bout de quelques jours, on s'en lasse. Que faire donc de toutes ces feuilles qui restent dans le frigo ?


Une soupe économique et originale!

Se munir de tout ça :

• Un filet d'huile d'olive
• Un oignon émincé
• Une petite pomme de terre cuite (qu'on aura réservé en réalisant une salade composée par exemple)
• Une salade lavée et avec les feuilles coupées
• 1 cube de bouillon
• 1/2 litre d'eau

Ensuite, c'est 15 minutes de tambouille :

1. Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive

2. Ajouter les feuilles de salade

3. Ajouter l'eau avec le cube de Kubor puis la pomme de terre grossièrement coupée

4. Laisser mijoter 10 minutes

5. Mixer et servir