Coccinelles apéritives

ça fait des mois que je n'ai pas publié : une année chargée et mouvementée sur le plan pro qui m'a fait oublier le chemin de ma cuisine en plus de celui de mon blog. Je vais tenter de refaire vivre un peu plus souvent mon blog.

Et pour commencer : Une idée simple mais qui en jette pour un apéro frais et léger :

Pour la réalisation, c'est très simple, il suffit de se munir de tout ça :
- Des toasts
- Des tartinades (Fromage frais à étaler et purée d'avocat ici)
- Des tomates cerises coupées en 2
- Des olives noires coupés en 2
- un peu de paprika
- De l'aneth
- Des feuilles de menthe verte
- Du concentré de balsamique (à la fraise ici)

Ensuite, il suffit d'assembler selon vos goûts et votre inspiration du moment !

 Version 1 : à l'avocat

Version 2 : au fromage frais et à l'aneth

Mini couscous veg' fraicheur

Après les fêtes, et la galette, on a parfois besoin de fraîcheur. c'est pourquoi j'ai essayé de trouver des idées simples et digestes. Petit exemple très simple ce soir :

Il faut (pour 2) :

- un verre de semoule moyenne

- un peu de menthe (version surgelée ici)

- une C.A.S d'huile d'olive

- un poivron rouge

- des pois-chiches (en boite pour gagner du temps)

- des fêves (surgelées ici)

- 4 petits palets de chèvre frais
- un peu de jus de citron

Après pour la préparation, c'est très simple :

Préparer la semoule selon les indications du paquet, y ajouter l'huile d'olive et la menthe.

Faire griller le poivron au four afin de pouvoir retirer la peau plus facilement, et le couper en lanières.

Dans le bol, disposer :

la semoule assaisonnée

les pois chiches

les fèves

les poivrons
Arroser d'un trait de jus de citron

les petits chèvres