Verrines au chèvre et au poivron rouge

Un petit air du sud en verrine pour commencer en légèreté...

Pour la crème au chèvre :
Mixer une petit crottin de chèvre coupé en dés avec un filet d'huile d'olive, des herbes de Provence et du fromage blanc 0%. Ajouter un peu de lait si la mixture est trop épaisse.


Pour les poivrons :
Laver et couper en dés 2 beaux poivrons rouges.
Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive, 2 bonnes C.A.S de miel, et quelques gouttes de tabasco rouge.


Pour le montage : 
Alterner les couches de crème et de poivron.


Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.