mardi 1 décembre 2009

Tarte aux "T" : Thon, sauce Tomate, Tomatocoulis, Tomates cerises, Thym


Face à mon frigo ce soir : interrogation culinaire existentielle : que faire quand il reste :
- un reste de tomatocoulis
- un reste de tomates pelées au jus
- des tomates cerises ???
J'ai eu l'idée de les réunir dans une tarte, en ajoutant du thon pour les protéines, un œuf pour le fun, et quelques ptits trucs pour parfumer le tout.

Temps de tambouille : un épisode de Friends
Difficulté : savoir ouvrir des boîtes et touiller


En cours de préparation : Préparer la sauce tomate :
Dans une casserole, sur feu moyen, mélanger les tomates pelées au jus avec le vinaigre balsamique et le miel. Laisser mijoter un quart d'heure en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, faire cuire la pâte brisée étalée et piquée à blanc à 200°C.

Une fois la pâte cuite à blanc et la sauce prête : étaler la sauce tomate, ajouter le tomatocoulis au milieu, parsemer de thon émietté et disposer les tomates cerises. Parsemer de thym. Ajouter un œuf et enfourner à 220°C jusqu'à cuisson de l'oeuf.

1 commentaire:

  1. Voilà une tarte qui remonte le moral après une journée chargée !

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